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Pallagrello Bianco | Zì Nannì

Pallagrello è il nome tradizionalmente attribuito ad un vitigno autoctono della provincia di Caserta.  È uno dei pochi casi di vitigno a bacca bianca e rossa. Famosissimo sino a tutto l’800 se ne traeva uno dei vini favoriti dai Borbone.

 

SUPERFICIE 0,60 ha
VITIGNO Pallagrello Bianco
DENSITA’ 4000/ha
ALLEVAMENTO a Spalliera mt 2,2 x 0,8 altezza media ALTITUDINE 100 slm
BOTTIGLIE PRODOTTE IN MEDIA 3500
EPOCA VENDEMMIA  Settembre
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica sulle fecce per 30 giorni in acciaio

 

   

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