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La vendemmia | 17 Settembre 2017

Di solito, quando Francesco e Valentina vengono a farci visita , giocano per tutto il tempo con Carlo e Claudia. Ma quando ci raggiungono nel mese di settembre è diverso: Era tempo di vendemmia.

Tutti nella vigna sono molto affaccendati: tagliano dai tralci i grappoli maturi e pesanti e li lasciano cadere nei cesti, fino a riempirli. Poi i cesti pieni vengono trasportati sul trattore, parcheggiato sul lato più lontano della vigna. 

 

 

Francesco, Valentina, Carlo e Claudia hanno un compito importantissimo: staccare i grappoli dai tralci più bassi, lì dove i grandi non potevano arrivare senza piegare tantissimo la schiena. 

Per loro, invece, questo lavoro è facile; bastava solo stare attentissimi a usare le piccole forbici.
La parte più divertente del lavoro è però dopo: l’uva raccolta è pigiata nella pigiatrice, dalla quale usciva un denso e profumatissimo mosto. 

I secchi pieni di mosto passano di mano in mano, .fino ad arrivare al grande tino.

A sera tutti, ma proprio tutti, sono molto stanchi

Ma poi il giorno dopo, quando il corpo non era più stanco, rimane solo i ricordi belli della vendemmia: il sole caldo, i colori brillanti dei pampini, il gusto dolce degli acini, il profumo pungente del mosto e le risate gioiose.

 

Il menu di questa settimana

Salumi di maialino nero Casertano con formaggi del territorio, confetture home Made

Hamburger di scottona e cianfotta di verdure

Zuppetta d’orzo e prosciutto affumicato

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Tagliatelle all’uovo ai Funghi porcini

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Maialino fonduta di caciocavallo del Matese nocciole e cilindro di scarola

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Frutta fresca di stagione

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Dolce tentazione ai tre cioccolati

 

   

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