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i dolci di carnevale

Carnevale è la festa più allegra e folle dell'anno, quella in cui lasciarsi andare e regalarsi qualche peccato di gola in più.  Chiacchiere, bugie, cenci, sfrappole e ancora castagnole, ravioli dolci e tortelli, ogni regione italiana ha le sue tradizioni e i suoi dolci preferiti.  Un vero viaggio nella tradizione gastronomica del nostro paese.



*MENU*
Tagliere di Salumi di maialino nero Casertano con formaggi del territorio, confetture home Made, Bon bon di maialino Casertano con provola affumicata su salsa di zucca e noci, Orzo verza e zafferano.

Fusilli campani con ragù d’ anatra

Sovracoscia di galletto cotta lentamente in salsa funghi e tartufo con cipollotto e cilindro di cavolfiore al pecorino

Frutta di stagione 

Cupoletta di nocciole e cioccolato fondente al 55% con salsa al caramello mou

   

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