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Piccoli Panettieri | 11 Marzo 2018

Uno dei lavori più appassionanti da fare con i bambini (anche molto piccoli!) è il pane. Fare il pane permette ai bambini di lavorare con la motricità, di mettere la loro energia nel loro alimento e di lavorare sul ritmo.

 

Ingredienti
FARINA (di frumento, farro, segale…)
PASTA MADRE (fresca o essiccata in polvere)
ACQUA (è importante che sia il più pura possibile, il cloro contrasta la lievitazione)
SALE ( meglio se marino integrale, sciolto in poca acqua tiepida e aggiunto quando l’impasto ha già cominciato a prendere forma)

il nostro menu di domenica invece:

Tagliere di Salumi di maialino nero Casertano con formaggi del territorio, confetture home Made
Pralina di scarole su salsa di patate e olive caiazzane 
Tenerone di manzo, cremoso di zucca e nocciole

Gnocchettini di semola mantecati con coniglio e carciofi

Tacchinella ripiena di mozzarella in manto di pancetta stagionata su millefoglie di finocchi gratinati 

Frutta fresca di stagione

Delizia alla nocciola con salsa al caramello

 

   

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