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in giro per la fattoria | 1 mggio 2018

Il, vigneto, l'uliveto e poi la nostra stalla, passando per la natura che ci circonda. Ecco che cosìè vivere una giornata all'aria aperta in giro per la nostra azienda, per scoprire i processi di produzione, i prodotti che vengono coltivati, gli allevamenti e la preparazione dei terreni per i futuri raccolti. Una chiacchierata con i nostri animatori che spigheranno ai bambini cosa vuol dire vivere in campagna.

Tagliere di salumi di maialino nero Casertano con formaggi del territorio, confetture home made

Cheese cake con gelè di pomodorino giallo

Mini hamburger di maialino e nocciole con sponge di cacio e pepe su insalatine con cruditè di asparagi

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Tortelli ripieni di grottone e ricotta di bufala con vellutata di corbarino, verdurine croccanti e basilico

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Vitellina spuma di mozzarella e croccante di tarallo con carciofo in olio cottura profumati al timo e salsa pallagrello bianco della tenuta
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Frutta fresca di stagione

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Tortino cioccolato pere aromatizzate al pallagrello nero e cannella

Variazione di piccola pasticceria

   

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