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Zuccomerenda | 18 novembre 2018

Ritorna la zuccamerenda, vogliamo realizzare con mamma e papà un plumcake a casa nostra?...facile, impariamo a 'L'Ape e il girasole' una  dolce ricetta a base di zucca, ideale per una sana e gustosa merenda!! La stagionalità ... a tavola!

La zucca è un ortaggio autunnale che possiamo gustare in mille modi in un lungo periodo dell'anno (da ottobre a marzo circa) e presenta molteplici vitamine ed importanti sostanze quali gli antiossidanti; fornisce al nostro organismo, inoltre, il betacarotene, indispensabile per la formazione della vitamina A, fibre ed aminoacidi.                                     

Ingredienti :                                

  • farina 00
  • polpa di zucca de L'Ape e il girasole
  • zucchero di canna
  • olio di oliva L'Ape e il girasole
  • yogurt bianco
  • lievito per dolci
  • sale q.b.

 

Procedimento:

Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla nel forno preriscaldato in modalità statica  a 180 ° C per 30 – 40 minuti.
Tirarla fuori, frullarla e lasciarla raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180 ° C in modalità statica.
In una scodella versare la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, la zucca, l’olio, lo yogurt e il sale.
Muovere bene il composto, versarlo in un tegame da forno e cuocere per circa 50 min.   

 

   

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